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成型生麵糰(需自行解凍、發酵、切割、烤焙) 規格1:180g±5% x 32 pcs./box 規格2:70g x 70 pcs./box 設備需求:-18℃以下冷凍庫、發酵箱、烤箱
解凍即食品(覆烤後更佳) 規格:40g x 70 pcs./box 設備需求:-18℃以下冷凍庫、發酵箱、烤箱
Dough 1:180g±5% x 32 pcs./box、 Dough 2:70g x 70 pcs./box Facilities Requirements:Freezer(under-18℃)、Prover、Oven
Fully-baked:40g x 70 pcs./box Facilities Requirements:Freezer(under-18℃)、Oven |